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一种小型家用大蒜剥皮机的设计及试验

  一种小型家用大蒜剥皮机的设计及试验_电子/电路_工程科技_专业资料。? 6 2 ? 现 代 化 农 业 2 0 1 7 年第 2 期( 总第 4 5 1期 ) 一 种小型家用大蒜剥皮机 的设计及试验 李心 平 , 于亚 飞 , 张玉猛

  ? 6 2 ? 现 代 化 农 业 2 0 1 7 年第 2 期( 总第 4 5 1期 ) 一 种小型家用大蒜剥皮机 的设计及试验 李心 平 , 于亚 飞 , 张玉猛 , 姬江 涛, 于争 飞。 ( 1 . 河 南 科技 大 学 农 业 装 备 工 程 学 院 , 河南 洛 阳 4 7 1 0 0 3 ; 2 . 南 阳理 工 学 院 ) 摘 要: 简述 了一 种 小型 家 用 大蒜 剥 皮机 的设 计 。 采 用 滚 筒 式 剥 皮 原 理 , 设 计 了主 要 剥 皮 部 件 剥 皮 杆 , 剥 皮 杆 采 用柔性材料制造 , 使 剥 皮 杆 在 具备 一 定 刚 性 的 同时 又 具 有 很 好 的 柔性 , 在 剥 皮 过 程 中减 轻 了 对 大 蒜 的 损 伤 。通 过 剥皮试验 , 得 出适 宜 的剥 皮 转 速 为 5 5 0 r / ai r n。 关键词 : 大蒜 ; 剥皮机 ; 设 计; 试 验 大蒜 是一 种在 全球 普遍 使用 的食 材 , 也 是 中 国菜 烹 饪 中不 可 或缺 的一 种 重 要香 料 。我 国大 蒜 种植 面积 7 0万 h m 左右 , 占全球 大蒜种 植 面积 的 6 O 以上 , 产量 占全 球 总产量 的 7 O 以上 。我 国大蒜行 业 发展前 景 良好 , 但 大蒜 在加 工为食 品或烹 饪之 前需要 进 行剥 皮处 理 , 手 工剥 皮 费时 、 费力 、 效率 低 。现有 的大蒜剥 皮机 大 多适 用于 大规模 工 厂化 生产 , 不适 用于 需求 量小 的家 庭和饭 店 。纵 观全 国, 居 民的大蒜 食用 量 占我 国总产 量 的大 部分 , 所以, 适 用于 家庭 的大 蒜剥 皮机 非常有 市 场前 景 。 1 剥 皮 原 理 分 类 及 选 择 1 . I 大蒜 剥皮 机 的剥皮 原理 及分 类 现有 大蒜剥 皮 机主要 有 湿式剥 皮机 和 干式剥 皮机 。湿式 剥 皮机 的工序 较 复 杂 , 大蒜 必 须 经 过 水浸 泡 后 方可 进一 步加 工 , 这种加 工 方法效 率低 , 容 易造 成大蒜 破 损 , 污染严 重 。干式 剥皮 机 主要分 气 动剥皮 机 、 旋转 收 稿 日期 : 2 o 1 6 一 l o — I o 作者简介 : 于亚飞( 1 9 9 2 一 ) , 男, 河南 伊 川 人 , 在读硕士 , 主 要 研 究 方 向为 农 产 品加 工 与 收获 机 械 。 通讯作者 : 李心平( 1 9 7 3 一 ) , 男, 山西定襄人 , 副教授 , 主 要 研 究 方 向为 农 产 品加 工 与 收 获 机 械 。 2 . 3 . 2 相 关 数 据 库 的 建 立 立 足玉 米生 产者 的信 息需 求 , 建 立 服务 于玉米 生产 全过 程 、 数据 质量 高 的玉米 生产信 息 数据库 及 其管 理 系统 , 要求 内容 最全 面 、 信 息量 最 大的数 据库 , 保 证 了玉米 生产 产前 、 产中、 产后 全 过程 的信息 支 持 。 2 . 3 . 3 平 台的 门户 网站 建 立和功 能 集成 准确 地把 握广 大农 户和 信息需 求 者 的要 求 , 针对 用户 的使 用 习惯 , 合 理设 置栏 目和信 息的层 次 。为满 足 对 网站 的 内容 实现 动态 的信 息查 询 , 网站把 有关 的大 量信 息用 数据 库组 织起 来 , 建 立各 种实 用 型数据 库 。从 多种 角度 出发 对信 息 内容分 类 , 增 加 多种检 索 、 查询入 口 , 利用 主 页醒 目突 出的特 点 , 提供 已有 的数据 库 和相 关 服务 系统 软件 的入 口, 起 到平 台 的整合作 用 。 3 总 结 多 种信 息技术 在农 业生 产信 息服 务上 的综 合集 成应 用 , 成为 农业 提高 竞争 实力 的重要 手 段 , 信 息技 术在 农 业生 产信 息化 服务 上 的应用 是 国内外 的研究 热 点 。平 台把先 进 的网络技 术 和信 息技术 应用 到 玉米 生产 全 过程 中 , 较 好地解 决 了农业 信 息处理 、 挖 掘和传 播 中的一些 问题 , 是农 业生 产信 息化 服务 的重 要实 践 。 4 研 究 工 作 展 望 农 业 信息化 在 我 国正 方兴 未艾 , 其 中还 有许 多工作 要 做 , 玉 米生 产信 息化 服务 平 台及其 服务 体 系也远 未 尽善 尽美 , 随着 社会 经济 的发 展 、 科 学 技术 的进 步 、 信 息技 术 的发展 和更 新换 代 以及大 农户 需求 的变 化 , 平台 在应 用 的深度 和广 度方 面都 有待 提高 。 ( OO 5 ) 现 代 化 农 业 2 0 1 7年 第 2期 ( 总第 4 5 1 期) ? 6 3 ? 式气 动 剥皮 机 、 滚 筒式 剥皮 机 等 。 气 动式 剥皮 机 以空气 压缩 机为 动力 , 剥皮 原 理是 : 由多点气 流 喷射 产生 强大 的气 旋 涡流作 用 于大蒜 表 面 使 之剥 皮 。产 品 自动 化程 度高 , 剥净 率 高 , 使 用安 全 。旋转 式气 动 剥皮 机通 过 电机带 动旋 转部 件使 大蒜 之 间 产 生摩 擦并 与空 气压 缩机 配合 进行 剥皮 , 产 品剥 净率 较 高 。滚筒 式 剥 皮机 利 用 旋转 部 件 对 大蒜 的 冲击 和大 蒜与 滚筒 内壁 间 的摩擦 进行 剥皮 , 产 品剥 净率 稍低 , 大 蒜容 易损 伤 。气动 剥 皮机 和旋 转式气 动 剥皮 机 由于耗 能高 、 体 积大 , 仅适 用 于大规 模工 厂化