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脱皮方法对在豆胚芽中异黄酮提取率的影响

  以脱皮率、豆粕的品质和大豆胚芽中异黄酮提取率等为评价指标,分别采用干法、湿法对大豆脱皮进行了研究.实验表明,在大豆干法脱皮温度为80℃,烘干后大豆水分含量为8%~10...

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